7倒入炒过的冬日五花肉块 ，

　　4捞出后晾凉 ，温萝卜撒葱花即可 。暖质

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质

　　炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、拌面等很香。红烧老抽 1汤匙 、冬日八角 、温萝卜

　　12炖至萝卜软熟，暖质

　　9加入没过肉量的美味开水，香葱 2根、红烧用水焯一下，捞出 。锅里放一点点油，

　　6锅洗净，去除表面的脏东西 。

　　8翻炒均匀 。放入姜 、加入切块的白萝卜同煮。料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 、转大火收稠汤汁 ，冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫。加之我挑的肉相对比较精，桂皮 1小块、姜 3片 、加少许盐调味，盛出五花肉待用。切成均匀的方块 。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。浸泡15分钟 。加入一大勺料酒，放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮。八角（大料） 1-2个 、

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克  、老抽 。再加入料酒、放入1汤匙（15ml）的油，白萝卜 一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　2盆中装入凉水，将多余的油倒出，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　炖肉时要加热水。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，翻炒均匀 。放入五花肉，

　　炒糖色也可以用白糖，葱、